O mais importante sobre um produto industrializado é saber que a frente da embalagem ou “capa” é apenas um rótulo COMERCIAL, criado para fazer você comprar o produto, nada mais.
O que realmente vai te dizer se o produto é bom ou não e te mostrar o que realmente tem dentro dele é a parte de trás da embalagem, onde você encontrará:
1- Lista de ingredientes
É sem dúvidas a parte mais importante de um rótulo para saber sobre a qualidade do produto. Nesta lista os ingredientes sempre aparecerão na ordem de MAIOR QUANTIDADE PARA MENOR QUANTIDADE dentro do produto em questão.
Por exemplo:
“Carne bovina, ovo desidratado, vegetais desidratados (cenoura e salsão), cloreto de sódio (sal) e antioxidante natural (vitamina E).”
Nesta lista o ingrediente presente em maior quantidade no produto é a carne bovina, seguida do ovo desidratado, vegetais desidratados, sal e em menor quantidade a vitamina E como antioxidante natural.
Lembre-se que nossos amigos são carnívoros estritos (gatos) e carnívoros oportunistas (cães), então em uma ração ou petisco de qualidade o PRIMEIRO ingrediente deve ser uma “proteína” e, preferencialmente, não deve ser um “produto de proteína”.
Veja a diferença:
PROTEÍNA – carne de frango, fígado, peixe
PRODUTO DE PROTEÍNA – farinha de frango, farinha de vísceras, farinha de peixe
Tendo isso em mente, não é NADA INTERESSANTE aumentar o consumo de carboidrato do bichinho com “biscoitos ou cookies de pets”, que são compostos por puro carboidrato e saborizados artificialmente com aroma de carne ou vegetais, ok? Pode checar: o primeiro ingrediente desses tipos de petiscos industrializados é, na maior parte, farinha de trigo =/
Outro ponto importante a se analisar na qualidade da ração ou petisco é a presença de ingredientes inflamatórios e artificias. FUJA DELES:
- Conservantes artificias como BHT e BHA (comprovadamente inflamatórios e cancerígenos, já proibidos em diversos países e usados livremente no Brasil). Triste fato;
- O “trio inflamação e alergia”: GLÚTEN (presente no trigo, cevada e centeio), SOJA e MILHO. Farei um post somente sobre eles posteriormente.
- AÇÚCAR e seu diversos nomes como dextrina, maltodextrina, frutose, sacarose, glicose, glucose, açúcar de coco, açúcar demerara, açúcar mascavo, açúcar orgânico, lactose, açúcar invertido, dextrose, xarope de milho, agave, etc;
- Outros aditivos artificias muito comuns com potencial inflamatório e alergênico: PALATABILIZANTES / FLAVORIZANTES (servem para dar gosto ao alimento) e CORANTES;
2- Níveis de garantia
Os níveis de garantia indicam em porcentagem a proporção dos “grupos” de ingredientes do produto e é muito útil para descobrir as rações que adoram “pesar a mão” no carboidrato dos peludos.
Aqui há uma pegadinha, pois a indústria não é obrigada a discriminar a proporção de carboidrato no rótulo. MAS é super fácil de descobrir através de uma conta simples que você pode fazer com o seu celular na hora de comparar os rótulos.
Vou te ensinar:
O total de 100% do produto é composto por proteínas, carboidratos, gorduras (chamadas de extrato etéreo), minerais (chamados de matéria mineral), fibras (chamadas de matéria fibrosa) e umidade. Todos são descritos no rótulo, exceto o carboidrato, então precisamos subtrair de 100% os valores de cada grupo para chegar no valor não divulgado do carboidrato. Veja o exemplo que preparei abaixo para você.
Os níveis de garantia podem aparecer em tabela (como neste exemplo) ou em texto corrido, sempre com o “nome do grupo” e a porcentagem em seguida.
Fazendo a conta utilizando os valores da ração acima, temos:
Os felinos são CARNÍVOROS ESTRITOS, não toleram e não digerem bem carboidratos, porque essa é simplesmente a fisiologia deles. Esta ração tem MAIS CARBOIDRATOS DO QUE PROTEÍNAS. Na natureza um felino consumiria por volta de 5% de carboidratos, principalmente vindos de fibras e vegetais parcialmente digeridos dentro de sua presa . Trabalhos de revisões bibliográficas (que reúnem as informações disponíveis sobre um assunto) mostram que os hábitos alimentares são estudados há décadas, e revisões como esta, esta e esta apontam inclusive um consumo menor de carboidrato (2%) em uma alimentação de felinos livres.
Infelizmente hoje (Outubro de 2018) as rações para felinos com menos carboidrato giram em torno de 16-18%. Então, se COMIDA DE VERDADE não for uma opção na sua casa, faça a conta que ensinei para que você possa escolher a opção com menor carboidrato possível. Espero de coração que este cenário mude e que a indústria se adapte a favor da saúde.
Para os cães, como são carnívoros oportunistas e adaptados a uma maior quantidade de carboidratos do que os felinos, uma porcentagem por volta de 30% de carboidrato para cães saudáveis é aceitável (certas alterações clínicas e laboratoriais exigem distribuições específicas diferentes de macronutrientes).
3- Tabela nutricional
A tabela nutricional, por incrível que pareça, é a parte menos importante do rótulo para avaliar qualidade do produto. Nela você encontrará apenas a distribuição calórica dele e nem sempre poucas calorias é um sinônimo de boa qualidade.
Se um produto tiver poucas calorias e for composto principalmente de carboidratos, com corantes e sabor artificial de carne, ele é um produto bom para o seu amigo peludo?
Se você chegou até aqui você tem ferramentas para saber que um produto assim é muito ruim para a saúde dele.
4- Informações adicionais
Você também pode encontrar algumas informações adicionais no rótulo como: isenção de registro, selos de qualidade, certificação orgânica, etc.
São informações técnicas que muitas vezes apoiam, garantem ou justificam informações já fornecidas no rótulo.